 8 стаканов в день? Большая часть необходимой организму воды уже содержится в нашей пище.
Пару лет назад один из центральных каналов показал документальный
фильм о… воде. О том, какими чудесными, еще толком не исследованными
свойствами она обладает, какое целительное действие оказывает на
организм человека. Большинство – поверило. Ученые – засомневались.
Миф первый: 8 стаканов в день
Начнем с простого: сколько воды нужно пить в день. Тут же в памяти возникают пресловутые 8 стаканов из брошюр по ведению здорового образа жизни.
Журнал «Будь здорова» приводит изначальный источник этого
утверждения: рекомендации по питанию Национальной Академии Наук США
1945 года. В них говорится, что взрослый человек должен потреблять 1
миллилитр воды на каждую килокалорию пищи. Рацион современного человека
в среднем – 2000-2500 килокалорий, что действительно равно 8 стаканам
воды. Но есть и вторая часть фразы, о которой чересчур активные
сторонники ЗОЖ почему-то забывают: «Большинство требуемого количества воды содержится в приготовленной пище».
Миф второй: кластерная вода
 Молекула
воды состоит из двух атомов водорода и одного атома кислорода -
почему-то эту прописную истину создатели кластерной воды из виду
упустили.
Информация о кластерной воде гуляет по Интернету практически в неизменном виде: «Пятнадцать
лет назад японские ученые обнаружили тип воды, о существовании которого
даже не подозревали. Выяснилось, что у новорожденных младенцев и
детенышей животных клетки содержат совершенно особую воду. Если
посмотреть ее структуру под микроскопом при увеличении в 20 000 раз,
можно увидеть форму снежинки. Эта вода получила название кластерной, то
есть структурированной. Если человек пьет такую воду, она оказывает
мощное оздоравливающее воздействие, выводит токсины из клеток и
останавливает процесс старения. Молекулы ДНК содержат именно такую
воду. Организм беременной женщины активно работает на структурирование
воды, которая приводит ко многим перестройкам в организме. Это одна из
причин, почему роды омолаживают. Кластерную структуру вода имеет
благодаря временным связям, возникающим между молекулами водорода.
Именно эта структура определяет свойства воды в ее взаимодействии с
биологическими объектами».
Если раскладывать эту информацию по полочкам беспристрастно, то получается буквально следующее:
- Обычная вода прекрасно выводит токсины из клеток, при условии, что
эти токсины растворяются в воде. Если не растворяются, тогда никакая
кластеризация не поможет;
- Молекула ДНК (в которой якобы содержится кластерная вода) – это
двойная цепочка, которая представляет собой ОДНУ молекулу, состоящую из
азотистого основания, сахара и фосфатной группы. Воды здесь не
предусмотрено;
- МОЛЕКУЛА воды состоит из двух АТОМОВ водорода и одного АТОМА
кислорода. «Кластерную структуру вода имеет благодаря временным связям,
возникающим между молекулами водорода». Получается, авторы теории
считают, что вода содержит молекулярный водород - то есть газ? Однако
чудодейственные свойства приписаны воде как жидкости;
-
Перестройки в организме беременной женщины
связаны не с вырабатываемой им водой (кстати, как организм человека
может вырабатывать воду, науке тоже неизвестно), а с гормонами.
Средняя цена поллитровой бутылки кластерной воды —
500-900 рублей, хотя попадались экземпляры и по 1500 за
100-миллилитровый флакончик. Средняя цена поллитровой бутылки обычной
воды – 30 рублей.
Миф третий: вода с добавками
 Целебные свойства коралловой воды сильно преувеличены.
Самая распространенная добавка к воде, которая якобы делает ее
целительной – коралловый кальций. Это порошок без особого вкуса и
запаха, который нужно насыпать в бутылку с питьевой водой. И дальше
пить ее по 8 стаканов в день.
Тексты о коралловой воде пестрят терминами «биодоступный»,
«ионизированный», «информационно очищенный» и т.п. Производители
добавки пишут: «Вода проходит через мягкую форму электролиза, который
ионизирует воду, наделяя ее антиоксидантными свойствами.
Коралловая вода стимулирует иммунитет, улучшает самочувствие и
увеличивает продолжительности жизни. Ацидоз (закисление крови) – первый
признак недостатка кальция в организме. Коралловая вода восстанавливает
кислотно-щелочной баланс организма, смещая его в щелочную сторону,
более благоприятную для иммунитета. Коралловая вода радикально насыщает
кровь добавочным количеством кислорода».
Научная точка зрения. Вода итак представлена в виде
двух ионов. Как их еще можно ионизировать – науке неизвестно. Данными о
том, что вода может обладать свойствами антиоксиданта, она также не
располагает. Клинических исследований, доказывающих, что какие-либо
пищевые добавки (которой является коралловый кальций) могут влиять на
иммунитет, и уж тем более на продолжительность жизни, не обнаружено.
Медицинская точка зрения. pH крови, ее
кислотно-щелочной баланс, может колебаться только в очень узких
пределах, и любое его смещение в ту или в другу сторону для организма
чревато самыми неприятными последствиями. Кстати, врачи утверждают, что
смещение в кислотную сторону (тот самый ацидоз, о котором идет речь в
рекламном буклете) мы переносим гораздо легче, чем смещение в щелочную
(алкалоз). Доказано, что сместить pH крови каким-либо внешним
воздействием (прием пищевых добавок тоже к ним относится) невозможно.
Ну и наконец, про насыщение крови кислородом. Кроме как в барокамере, сделать это никак невозможно.
За 30 пакетиков волшебного порошка производители
просят 1000 рублей. Порошок предлагается растворять «в дистиллированной
или отфильтрованной воде». Это очень разные по минеральному составу
виды воды, и итоговый продукт будет сильно различаться.
| 
